Braaf soepenkruid van vroeger. Plantaardige bouillon. De planten kunnen het best zo lang mogelijk van de bloei gehouden door bemesting en regelmatig terug snijden. Dat verdraagt de plant prima.
Maggieplant heeft een sterke smaak die snel overheerst. Een echt keukenkruid dus, maar ach, als de bloeistengel eenmaal omhoogschiet is dat ook nog eens goed voor een heerlijk geurig boeket.

Door de Romeinen uit Iran gehaald.

'Borealis' is een kruising van 'Kiev #8' x 'Tomichka' gemaakt door de Universiteit van Saskatchewan.
Het is een vroeg, gezond en vitaal ras. De 1,5 cm grote geblokte vruchten rijpen vanaf begin juni. Van een volwassen plant haal je in 2 weken zo'n 2 kg oogst.
Ze is niet goed zelfbestuivend, combineren met een of meerdere andere rassen is daarom nodig.

Deze Poolse variëteit bloeit bijzonder vroeg en groeit fors opgaand. De bessen zijn aangenaam zoet-zuur van smaak. Ze rijpen vanaf half mei.

Honingbessen komen van nature zeer noordelijk voor en zijn dus ook uitstekend winterhard. Voor een goede bestuiving is het aan te raden een aantal verschillende rassen bij elkaar te planten. 'Zojka' kan het wat dat betreft goed vinden met 'Wojtek'.

Blauwe honingbes bloeit in april en de vruchten rijpen in juni.
Rijp zijn ze ook van binnen paars-blauw, onrijp smaken ze bitter. Bij twijfel dus even proeven, ze horen fris-zoet te zijn.

Ze zijn zelfbestuivend maar als je verschillende rassen bij elkaar plant dragen ze beter.

'Wojtjek' is een professioneel Pools ras.

Gelukkig makend contrast van dubbel diep rood met zuiver zilver bij deze bijzondere plant gevonden in de kwekerijtuin van Christine Stott in Buckinghamshire.
Een spectaculaire verbetering van wat tot nu toe vanwege de foute kleur wat 'gewoontjes' werd gevonden.
Ze leven niet bijzonder lang tenzij je ze om de paar jaar verjongt door ze te delen.

Ze bloeit zo geweldig lang omdat ze vrijwel geen zaad maakt.

De wondervrucht die volgens sommigen het eeuwige leven dichterbij brengt terwijl anderen wijzen op gifstoffen als atropine die bij de plantenfamilie (aardappel, tomaat) horen. Vast staat dat tussen al dat 'gif' heel veel gezonde vitamines schuil gaan en dat gif met mate ook heel gezond is.
Afkomstig uit China, warmte minnend. Ze groeit verwilderd in onze duinen. Gedoornde struik met smal zilver blad.
De vruchten zijn goed te drogen en lekker in salade.

Een wonderlijke combinatie van diep chocoladebruin blad met wat mij betreft overbodige gele bloemetjes. Het contrast is wel spectaculair. Maar alleen het donkere blad heeft al voldoende sierwaarde. In het vroege voorjaar ziet dat er al heel spannend uit. Op vochtige grond een lekker woekerende plant, maar je haalt er makkelijk van weg wat te veel is. Houdt dus van veel vocht.

Onverwoestbaar makkelijk.

Kattenstaarten heb ik jarenlang een beetje gewoontjes gevonden, maar ik ben tot inzicht gekomen. Het zijn zulke makkelijke betrouwbare inheemse vaste planten en je maakt er de kattenstaartdikpootbij en vlinders zoals het boomblauwtje en de grote vuurvlinder blij mee.

'Blush' is een selectie met een aangename zachte kleur en goede habitus.

De wat ouderwetse naam geeft al min of meer weg dat dit een oude variëteit is van deze inheemse plant.

Voor een semi-wilde plant bloeit ze tamelijk spectaculair en indrukwekkend.

Ze groeit tamelijk smal rechtop en is onverwoestbaar net als de grote kattenstaart.

Een van de meest geliefde zoet-zure appelrassen, oranje-geel van schil met roomwit vruchtvlees..
Appelrassen zijn niet, of weinig zelfbestuivend en ook niet elk ras is geschikt als bestuiver.
'Elstar' is redelijk tot matig zelfbestuivend, nog betere bestuiving mag je verwachten van: 'Golden Delicious', 'James Grieve' of 'Jonathan'.

Gloster is een Duits ras met een aangename zoetzure smaak en goede bewaarbaarheid. Het is een vrij krachtige opgaande groeier die regelmatig moet worden gesnoeid, Ze is zeker als laagstam al op jonge leeftijd vruchtbaar.

Gloster is weinig ziektegevoelig en goed zelfbestuivend. Andere bestuivers zijn: 'Cox', 'Discovery', 'Golden Delicious', 'James Grieve' 'Pinova, 'Santana'.

'Greencats' geeft friszure groene appels vergelijkbaar met 'Granny Smith'. De appels groeien bij deze zuilvorm vrijwel tegen de stam aan korte vruchtloten.

'Greencats' is niet volledig zelfbestuivend. Een ander ras in de buurt zoals 'Redcats' zorgt voor aanzienlijk betere oogst.

De appels rijpen in september.

'James Grieve' is een zelfbestuivende fris zoet-zure appel uit het eind van de 19e eeuw. Het is een van de beste bestuivers voor de meeste andere rassen.

De middelgrote vruchten rijpen groen-geel met een rode blos. Het vruchtvlees is room-wit.

Laagstam appels blijven klein, plukken kan prima zonder ladder.

Een grote fris zoetzure redelijk bewaarbare handappel met een fijne rode blos.

Appelrassen niet altijd zelfbestuivend en ook niet elk ras is geschikt als bestuiver. 'Jonagold' is redelijk zelfbestuivend, een betere opbrengst mag je verwachten door er een van de volgende bestuivers bij te planten: Alkmene, Benoni, Discovery, Elstar, Gloster, James Grieve, Jonathan, Laxton Superb, Lombarts Calville, Melrose, Odin of Zoete Oranje.

'Polka' is een uitstekend smakende zoet-sappige appel. De vruchten zijn groen-geel met een rode blos. De appels groeien aan kort vruchtlot dicht tegen de stam.

Voor bestuiving is het aan te raden een of enkele andere rassen in de buurt te planten.

Goede bestuivers zijn 'Bolero', 'Greencats', 'Polka' en andere zuilvormen.

'Selena' is een felrode handappel die ook geschikt is voor verwerking in bijvoorbeeld appeltaart. De smaak van het witte vruchtvlees is zoet. Het is een modern, ziekteresistent ras.

Ze is enigszins zelfbestuivend.
Betere vruchtzetting wordt verkregen door kruisbestuiving met onder andere 'Cox's', 'Elstar', 'Golden Delicious', 'James Grieve' of 'Summerred'.

Daar is ie dan, de legendarische oudhollandse winterappel. De kleine rode zoet-zure vruchten hebben spikkels die doorlopen in het vruchtvlees. Ze zijn goed bewaarbaar, tenminste tot de kerst.
'Sterappel' is maar matig zelfbestuivend.
Goede bestuivers zijn onder andere: 'Brabantse Bellefleur', 'Court-Pendu', 'Cox's Orange Pippin', 'Dubbele Rode Bellefleur', 'Glorie van Holland', 'James Grieve', 'Lombarts Calville', 'Ontario','Rode Dijkmanszoet'en 'Transparent Jaune'.

Hier zou ik het liefst een uur over praten. Er zijn zo veel verhalen. De wortel heeft de vorm van een mannetje. In de middeleeuwen dacht met dat ze bij uitgraven een dodelijke schreeuw zou uitstoten. Het was een kostbaar maar soms ook dodelijk medicijn. De veroorzaakte coma is zo diep dat zelfs een arts slachtoffer dood zou verklaren. Al vele jaren komt ze vroeg bloeiend op in onze tuin. Het blad komt later en sterft in juni weer af met achterlating van een nest 'eieren'.
De meest mythische plan in ons sortiment.

Toen ons land nog uitsluitend uit oerbos bestond was dit een van de belangrijkste soorten uit de vochtige kruidlaag onder de bomen. Tegenwoordig zou dat look zonder look zijn.

Ze past nog steeds heel goed in ons klimaat. Als je niet op tijd terug knipt kan melisse zich rijkelijk uitzaaien.

Lekker citroenkruid voor je dagelijkse tuinthee en vegetarische champignon ragout.

Eindelijk een plant die zich voegt naar de rangorde van de zintuigen.

Voor wie met zijn ogen ruikt is dit de ideale citroen tisane. Heerlijk fris voor dagelijks gebruik.

Het schatje is zeer goed bestand tegen ons klimaat. Alleen liever niet te veel zon, want dan kan het blad verbranden.

Het oog wil ook kruidenthee.

Een compacte lage muntsoort met purper-rode stengels en bladranden en een opmerkelijke frisse bessen met slagroom en munt geur.

Van muntfanaat Jim Westerfield uit Freeburg, Illinois, die in 1995 met 'Hillary's Sweet Lemon' munt zijn faam verwierf.

Duidelijk een dessert-munt.

Ik vind hem fantastisch Linda zegt "jakkie bah".

In ieder geval echt een spannend geurtje dat inderdaad aan aardbeien kan doen denken.

Met dit soort planten maak je creatief thee of salades met bijzondere smaakjes.

Forever.

Dit is voor de afwisseling een keer een Franse introductie.

Ruikt naar Banaan net zoals bananensnoepjes dat doen. Best straf.

Zacht, wat behaard blad. Meer breed dan hoog groeiend, dus perfect voor potten.

Een pittig, maar verantwoord snoepje deze dessert-munt.

Kruipende munt met een frisse pepermuntgeur. Ze verdraagt lichte betreding en zeer natte grond. Het blad is glimmend frisgroen. Niet voor intensief culinair of medicinaal gebruik vanwege de het aanwezige pulegon dat abortus kan veroorzaken. In Spanje wordt er veel thee van gezet, dat kan dus blijkbaar prima.
Gebruik ze vooral als geurplant om een plekje mee op te frissen. Je zou het een bodembedekker kunnen noemen. Er worden snel grote plekken bedekt.

Een uitstekende keukenmint gevonden in de VS door Jim Westerfield.

Vernoemd naar Hillary Clinton, inderdaad, de plant stamt uit Bill's hoogtijdagen niet die van Hillary, anders was het wel een Verbena geweest.

Zoet en heerlijk ongeveer als Marokkaanse munt met een vleugje citroen.