De soort Capsicum baccatum komt oorspronkelijk uit de Andes-regio en werd al minstens 4.000 jaar geleden gedomesticeerd door inheemse volkeren zoals de Arawak. 'Aji Orchid' heeft sterke banden met Brazilië (waarhet zaad in de jaren 60 werd verzameld) en Peru. Via Portugese handel kwam het ras in de 18e eeuw naar Europa.
Ze heeft een zoete, fruitige smaak en is niet heel scherp (5.000–10.000 Scoville). Geliefd vanwege haar typisch fruitig en citrusachtig "aji"-aroma.