Oude Oost-Europese erfgoedvariëteit (waarschijnlijk uit Polen of Oekraïne), al eeuwenlang gekweekt als traditionele groente. Het is een van de oudere spitskooltypen binnen de rode kool-groep en staat bekend om zijn robuustheid en smaak.
De koppen zijn stevig, paars-rood tot rood-paars van kleur, middelgroot (meestal 1-2 kg per kop) en hebben een milde, zoete en knapperige smaak met een hoog suikergehalte. Dit maakt 'Kalibos' uitermate geschikt voor rauwkost of lichte bereidingen.